菜花咸菜的做法（菜花腌菜的做法大全集）

小咸菜怎么做好吃，菜花小咸菜的家常做法

主料菜花250克大头菜250克辅料盐少许姜丝少许大蒜片少许香油少许小红尖椒少许

步骤

菜花小咸菜的做法步骤11.菜花 洗净，根据自己爱好分成小块。

菜花小咸菜的做法步骤22.大头菜洗净泡水，再洗净。

菜花小咸菜的做法步骤33.菜花焯水，晾干。

菜花小咸菜的做法步骤44.大头菜焯水，晾干。

菜花小咸菜的做法步骤55.放盐，放姜丝、放切末辣椒、放切片大蒜。

菜花小咸菜的做法步骤66.搅拌均匀，放冰箱冷藏室一小时以上。

凉凉的很像饭店的凉菜的感觉。

花菜根怎么做盐菜

如何用花菜根部做咸菜 ，超好吃 口感超棒，一起来看看做法步骤：

方法一：

1-把不要的花菜根部洗净！

2 调料 酱油1瓶 ，陈醋一袋。白糖400克 泰椒切段100克 .生姜 切片 50克 这些都放在一起调好 加入拍蒜300克

然后把花菜根切段 和调料放一起腌制24小时就可以了 这样就可以坐等美味了。

方法二：

腌制菜花根的做法：

将花很菜、辣子洗干净晾干 凉水放入桂皮、八角、生抽熬，带水开后，放入花椒继续熬制10分钟后关火。（水量根据自家装菜容器来定，必须将菜盖住）凉水才能倒入专容器里，这点要切记。 将菜装入桶里（我准备的是塑料桶），一层层摆好，（基本是菜一层辣子一层）倒入盐，尽量撒均匀。 盐腌的水不要倒出来，待熬制的水凉凉后，倒入、盖盖，放置凉处。 基本一周后就可以吃了。

腌制菜花咸菜的做法视频

腌制菜花咸菜的做法：原料：菜花一棵，植物油100克，辣椒末30克，花椒10克，白糖50克，酱油300克，蒜1头，姜片10片，白芝麻适量。

具体步骤：

1、先把菜花切成小朵，然后用开水烫一遍。

2、烫过的菜花过一遍凉水，这样的菜花才会脆。

3、沥干水，开始熬油。

4、把油烧开，加入花椒跟辣椒，蒜，姜，炒一下，再加入芝麻，立马翻炒一下，接着加酱油熬一会儿到起泡关火，凉透。

5、把凉透的油焦在菜花上就可以了。放冰箱，过几个小时翻一下，让所有的菜花都能腌到。

6、放冰箱一两天就可以吃了。

菜花怎么腌制

用料

主料:菜花适量

调料:食盐1勺，醋适量，香油适量，辣椒酱适量，白糖适量

1、花椰菜切小朵，用盐水泡1小时，洗净

2、在菜花里放一大勺盐，不停翻拌，让每一朵花都均匀滴粘到盐，为的是让花椰菜软化质地脆韧，大约半天时间，再用水稍微冲洗掉盐份，最后一遍要用冷开水或过滤水。

3、放辣椒酱，醋，糖，香油充分搅拌均匀

4、装容器中密封好

5、夏天腌制放到冰箱里，冬天腌制放到外面就可以，腌制1-2天就可以了

简单的菜花小咸菜怎么做好吃又简单，做法

主料

菜花

250g

大头菜

250g

辅料

盐

少许

姜丝

少许

大蒜片

少许

香油

少许

小红尖椒

少许

步骤

1.菜花 洗净，根据自己爱好分成小块。

2.大头菜洗净泡水，再洗净。

3.菜花焯水，晾干。

4.大头菜焯水，晾干。

5.放盐，放姜丝、放切末辣椒、放切片大蒜。

6.搅拌均匀，放冰箱冷藏室一小时以上。

凉凉的很像饭店的凉菜的感觉。

怎样腌制咸菜菜花

材料：菜花、辣椒酱适量、醋适量、糖适量、香油适量。

1、将现成的菜花洗净，切成小块，在盐水中浸泡一个多小时。

2、花菜用盐不断搅拌，使每朵花均匀滴入盐中，以让花菜软化脆的质地，约半天，然后用水稍微冲洗一下盐。

3、放辣椒酱、醋、糖、芝麻油，根据自己的口味适当添加。

4、搅拌均匀，使每一朵菜花都用调味料紧紧地包裹起来，然后放入一个干净的容器。

5、放入冰箱腌制一两天，就可取出食用。

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